LOẠT BÀI VỀ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - kỳ 7: ĂN

KỲ 7: ĂN

Ăn trong tự nhiên đối với các loài sinh vật nói chung đó là hoạt động tất yếu để duy trì sự sống, mang tính bản năng. Tuy nhiên, đối với con người đặc biệt là người Việt “ăn” có một ý nghĩa sâu sắc, rộng hơn so với chữ “ăn” của các dân tộc khác trên thế giới. Dân tộc Việt đã đưa ăn uống trở thành môn triết học được xây dựng trên nền nông nghiệp phát triển lâu đời từ những ngày đầu mở nước đến ngày nay trải qua hàng Thiên niên kỷ.

LOẠT BÀI VỀ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - kỳ 8

KỲ 8: Ở

Khi nói đến “Ở” người ta thường chỉ nghĩ đến ngôi nhà hữu hình - nơi trú ngụ, sinh hoạt gia đình, tuy nhiên với văn hóa người Việt “Ở” còn hàm chứa thêm yếu tố vô hình như phong cách sống, triết lý cuộc sống… gồm cả “Ăn” và “Làm” của một đời người, một gia tộc, dòng họ và cao hơn là một dân tộc. Nơi ở với người Việt là nơi sinh ra, sống và cũng là nơi trút hơi thở cuối cùng, đã là người Việt luôn muốn chết trong chính ngôi nhà của mình đặc biệt là người già, vì họ muốn gắn liền kết nối với con cháu trong ngôi nhà của họ - đây là nơi giao tiếp siêu linh giữa con cháu với tổ tiên. Nhà truyền thống người Việt chủ yếu xây dựng bằng chất liệu tự nhiên như gỗ, vôi, mật mía, lá cây…với cách làm khoa học dựa vào các hiện tượng thiên nhiên cho ra những ngôi nhà ấm, mát tùy vào thời tiết, khí hậu. Những ngôi nhà nào có bề dày lịch sử, nhiều thế hệ từng sống luôn chứa đựng trong nó biết bao câu chuyện lý thú, những kỷ niệm, và một không gian đặc quánh của thời gian, con cháu tâm thức luôn hướng về cội nguồn, cảm giác được sự chở che, quan phòng của một sức mạnh siêu nhiên từ tổ tiên.

LOẠT BÀI VỀ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM - kỳ 9

KỲ 9: MẶC

Sự kiện bà Nguyễn Thị Bình - Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Chính phủ Cộng hòa Lâm thời Miền Nam Việt Nam với tầm vóc và tiếng nói quyết thắng của toàn dân tộc, qua hình ảnh chiếc áo dài bà mặc trong cuộc đấu tranh ngoại giao căng thẳng kéo dài với Mỹ, đã tạo sức thuyết phục tuyệt đối không những trên bàn hội nghị Balê 1972 mà còn cả trong điện Vatican khi bà diện kiến Đức Giáo Hoàng...khiến cả thế giới ngưỡng mộ, niềm tự hào của người dân Việt lên ngút ngàn. Không lâu sau thời gian này, chưa bao giờ trong hàng ngàn năm lịch sử dựng nước và giữ nước, Việt Nam có một thời kỳ rộng mở và điều kiện tốt nhất để khôi phục và phát triển đất nước thuận lợi đến như vậy: hai miền thống nhất, toàn dân nhất trí một lòng, tài nguyên thiên nhiên có sẵn, trí thức phát triển cùng nhân tài nhiều lĩnh vực được đào tạo từ nhiều nguồn khác nhau trên thế giới, không có bất cứ bóng dáng quân thù nào; ngoại bang ngưỡng mộ, ước muốn, cầu mong sao chỉ bằng 1/3 so với Việt Nam bấy giờ là hạnh phúc!

LÔ DIỆP - LÁ CÂY SẬY

Xin lỗi bệnh nhân muôn phương!

Hiệu ứng ăn theo đại dịch virus Corona , nhiều người đã dùng những câu chuyện trong buổi trà dư tửu hậu, chia sẻ các bài thuốc để cứu đời tích đức. Nếu dễ như vậy thì Google sẽ trở thành bác sĩ đại tài của nhân loại, ai cũng trở thành bác sĩ mà không cần học.

Cây cỏ muốn trở thành thuốc đều trải qua quá trình sao chế khác nhau cho phù hợp từng người, loại bỏ độc tố, điều hoà dược tính, uống từng thời điểm khác nhau, phối hợp với các dược liệu khác để dẫn thuốc và tránh tác dụng phụ..... Lô diệp cũng vậy. Lô diệp (không phải là lộ diệp)  là lá cây sậy, đem phơi khô, nấu lên lấy nước rồi tắm, có thể trị và ngừa các loại vi khuẩn ăn thịt người, các bệnh ngoài da,.... Chứ uống vô là ráng chịu !!!!! Còn dùng đọt cây sậy thì hộc gạch luôn....

Thuỷ tận sơn cùng như im tiếng

Chỉ còn lay động dáng vi lô.

Xin lỗi các tri âm tri kỷ muôn phương.

Nguyễn Phúc Ưng Viên